Pedra para Pizza no Forno 40 x 33 cm

Pedra para Pizza na medida 40 x 33 cm com 1 cm de espessura, para uso em fornos alimentares a lenha, a gás ou elétricos. Feita de um material cerâmico, robusto, refratário e isento de chumbo, é capaz de aguentar temperaturas até 1300ºC.

É uma placa ideal para para obter pizzas com uma cozedura perfeita que se assemelha ao obtido nos tradicionais fornos caseiros - tem a vantagem de absorver a humidade da massa para que a base tenha um toque crocante mas ligeiro. É também muito boa para fazer sobremesas, biscoitos ou pão, pois absorve uniformemente o calor, mantendo-o durante bastante tempo após ser retirado.

Manutenção da Pedra:

Deverá ser lavada com água fria - e apenas após a placa estar à temperatura ambiente. Para os restos de comida deverá ser usada uma espátula que não seja de metal. Não deve ser usado detergente ou outros produtos de limpeza, mesmo que a pedra contenha manchas de comida.

A pedra absorve a água por isso não deve ser deixada de molho.

Apenas deverá voltar a ser usada no forno depois de completamente seca pois corre o risco de fraturar.

Características técnicas:

- Cor: Beje / Marfim.

- Peso approximado: 2,9 kgs

- Porosidade aparente: 16-24%.

- Temperatura Máxima: 1300°C.

- Condutibilidade Térmica: 1 - 1,5 W/mK.

Tolerâncias dimensionais: +/- 2%